シャンパン


ドン・ペリニヨン レゼルヴ・ドゥ・ラベイ
ドンペリの中で厳選されたヴィンテージを、澱引きを行わず約20年程度の長期熟成を行ったものです。ラベルが金色なことから、ドンペリ ゴールド とも呼ばれます。1990年、1985年のヴィンテージは当たり年と評判です。
※在庫の有無・ヴィンテージの詳細はスタッフにご確認ください。

ドンペリニヨン P2
「エネルギーが最高潮に達したプレニチュード」
ドン ペリニヨン P2は、16年間にわたる丹精ののち第2のプレニチュード(第2の熟成のピーク)に達します。より一層、そのヴィンテージの凝縮感、輝きや細やかさが伝わり、エネルギーが頂点に達した味わい深い逸品です。
鮮やかで熟成感のある豊かな香りが広がり、温かなブリオッシュのアロマがベルガモットや葡萄の実に混ざり合い、たばこのスモ―キーな香りが全体にアクセントを加えます。
明快に響きわたるアタックの後、より肉感的で豊かな味わいへと次第に変化し、気品のある粘性が控えめに現れワインの輪郭を縁取ります。活気に富んだ優雅な苦味がリコリスやトーストした麦と混ざり合い、余韻として続く口当たりです。

ドンペリニヨン ロゼ
「ピノ・ノワールがもたらす“赤”の深みとハーモニー」
グアバとカレーリーフのトロピカルな香りが、完熟した果実の風味と果皮のクラッシックな香りの中で溶け合い、カカオとトーストしたスパイス香が全体を完成させます。
味わいは、刺激的な力強さを内包しています。芳醇さが高まるにつれ、引き締まり、骨格が際立ち、肉感的になっていきます。口の中に残る余韻は傑出したものがあり、リコリスやブラッドオレンジの苦味がかすかに忍び込みます。

ドンペリニヨン
「表情豊かな果実味とテクスチャーを感じる“太陽のヴィンテージ”」
グアバの実と青くスパイシーなグレープフルーツの皮の香りが、ホワイトピーチとネクタリンに混ざり合います。ウッディーバニラと軽くトーストした温かいブリオッシュの香りが全体を引き立てワインの広がりを表現しています。
味わいは、熟成した肉感的な深みを湛え、葡萄が華やかで堂々たる存在感を放ち、豊潤さと官能を越えた先に調和が広がります。ワインの力は著しく凝縮されており、絹のような滑らかさ、塩味や樹液、そして苦味とヨード香といった様々な感覚が収束され持続します。

モエ・エ・シャンドン ネクター

モエ・エ・シャンドン ロゼ

モエ・エ・シャンドン

モエ・エ・シャンドン ハーフ

ヴーヴ・クリコ ロゼ

ヴーヴ・クリコ イエロー

ヴーヴ・クリコ イエロー ハーフ

クリュッグ グランド・キュヴェ

Champagne Louis Roederer

ルイ・ロデレール クリスタル

Perrier-Jouët

ペリエ ジュエ グラン ブリュット
ペリエ ジュエ ベル エポック ロゼ
ペリエ ジュエ ベル エポック

Champagne Laurent Perrier

ローラン・ペリエ グラン シエクル

BOLLINGER

ボランジェ